[나만의 레시피] 닭다리 데리야끼구이
1) 기본내용 조리시간 : 80분 분량기준 : 4인분 2) 요리재료 주재료 : 닭다리 4조각, 우유 한컵, 허브솔트, 후춧가루 약간, 청주, 다진마늘, 데리야끼 소스 부재료 : 감자 3~4개, 포도씨유, 허브솔트, 파슬리 약간 3) 요리방법 1. 닭다리는 흐르는 물에 휑궈 물기를 닦고 양념이 잘 베이고 금방 익도록 3cm 간격으로 칼집을 낸다 2. 칼집을 낸 닭다리를 잡냄새를 없애고 우유에 30분 정도 재워둔다. 3. 감자를 8등분하여 잘라주고 전분기를 없애기 위해 찬물에 20분 정도 담아둔 뒤 물기를 제거한다. 4. 물기를 제거한 감자를 그릇에 담아 포도씨유, 허브솔트를 넣고 섞은 뒤 파슬리가루를 뿌려둔다. 5. 우유에 재워둔 닭다리는 찬물로 씻어 허브솔트, 후추, 청주, 다진마늘로 밑간을 해서 섞는다..
더보기